{"id":22932,"date":"2013-07-25T13:51:31","date_gmt":"2013-07-25T11:51:31","guid":{"rendered":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/?post_type=younews&#038;p=22932"},"modified":"2025-07-10T13:47:36","modified_gmt":"2025-07-10T11:47:36","slug":"vegan-weils-froehlich-macht","status":"publish","type":"younews","link":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/news\/vegan-weils-froehlich-macht\/","title":{"rendered":"Vegan, weil\u2018s fr\u00f6hlich macht"},"content":{"rendered":"<p>Dass sie mal mit K\u00e4se ohne Milch, Steak ohne Fleisch und Garnelen ohne Tier ihr Geld verdienen wird, h\u00e4tte sich Nicole Froning vor drei Jahren noch nicht vorstellen k\u00f6nnen. Damals war sie Landwirtin bei M\u00fcnster, hat sich noch von Fleisch, Milch und Eiern ern\u00e4hrt. Heute ist die 23-J\u00e4hrige die Inhaberin des ersten veganen Supermarkts in D\u00fcsseldorf.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nSie steht in ihrem Laden nahe dem Kirchplatz an der Kasse. An den W\u00e4nden im &quot;Pfau&quot; t\u00fcrmen sich alte ausrangierte Obstkisten aus Holz. Daraus hat sie Regale gebaut. &quot;Die sehen besser aus als die aus Metall&quot;, findet sie. Au\u00dferdem passe es besser zum veganen Lifestyle, nat\u00fcrliche Produkte zu verwenden und alte Dinge neu zu gebrauchen.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\n<b>Veganes Hundefutter selbst probiert<\/b><div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nFroning steht nur so lange an der Kasse, bis ein Kunde eine Frage hat. &quot;Welcher K\u00e4se schmeckt denn auch nach K\u00e4se&quot;, will eine Frau wissen. Die Verk\u00e4uferin grinst und erkl\u00e4rt: &quot;Der hier schmeckt wie Gouda, der wie Frischk\u00e4se, der ist aber etwas saurer.&quot; Froning kennt all ihre Produkte, selbst das vegane Hundefutter hat sie probiert. Wenn sie das erz\u00e4hlt, gucken sie die Kunden irritiert an, manchmal sch\u00fctteln sie sich auch. Doch wenn sie die Zutatenliste lesen, bekommen beinahe alle Hunger auf Gem\u00fcseeintopf.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nDie Neu-D\u00fcsseldorferin ber\u00e4t vegane Profis genauso gerne wie Anf\u00e4nger. Mit ihrem Gesch\u00e4ft will sie helfen und das Leben von Menschen ver\u00e4ndern \u2013 und das von Tieren besser machen.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nMit diesem Wunsch wurde sie urspr\u00fcnglich auch Landwirtin. &quot;Ich habe Ideen angesto\u00dfen, habe artgerechtes Futter f\u00fcr die Tiere ausprobiert und empfahl anderen Landwirten, besser mit den Tieren umzugehen&quot;, erinnert sich Froning. Sie \u00fcberzeugte viele Kollegen. Die merkten schnell, dass die Schweine ruhiger waren, wenn sie den Stall selbst ruhig betraten, um die Tiere zum Schlachten abzuholen. Das machte ihre Arbeit einfacher. &quot;Ich habe kleine Dinge bewegt&quot;, urteilt Froning, &quot;aber das System habe ich nicht ver\u00e4ndern k\u00f6nnen.&quot; Das musste sie schmerzlich erfahren, als sie eine Kuh molk, die gerade zum ersten Mal ein Kalb bekommen hatte. Froning nahm es ihr weg, um das Melkzeug anzulegen. Die Kuh trat es ab und wehrte sich heftig. &quot;Da habe ich nur gedacht: Was tu ich hier eigentlich? Erst habe ich der Kuh ihr Baby geklaut und jetzt ihre Milch&quot;, sagt sie. Sie k\u00fcndigte.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\n<b>Besser f\u00fchlen als Veganerin<\/b><div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nDas Erlebnis war pr\u00e4gend. Vor allem, weil sie bereits seit einem Monat Veganerin war und sich seitdem viel mit Tierrechten besch\u00e4ftigte. &quot;Ich wollte keine Milch mehr trinken, kein Fleisch und keine Eier mehr essen, als ich mich \u00fcber gesunde Ern\u00e4hrung informierte&quot;, erkl\u00e4rt Froning. Mehrere Studien bescheinigen Veganern eine gute Ern\u00e4hrung, sie sollen weniger an Herzinfarkten, Krebs, Diabetes und anderen Krankheiten leiden. Froning selbst beobachtete bei sich reinere Haut und weniger Kopfschmerzen.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nDamit \u00fcberzeugte sie auch zwei Freunde, sich nur noch vegan zu ern\u00e4hren. Bis sie noch mehr Menschen helfen konnte, ein veganes Leben zu f\u00fchren, verging allerdings noch ein Jahr. Froning kam zun\u00e4chst zum Polizei-Studium nach D\u00fcsseldorf. &quot;Ich wollte Menschen helfen und etwas ver\u00e4ndern&quot;, begr\u00fcndet die 23-J\u00e4hrige. Im Nachhinein findet sie: &quot;Da war ich bei der Polizei aber falsch. Im Studium ging es nur darum, Gesetze auswendig zu lernen und sie den B\u00fcrgern zu erkl\u00e4ren.&quot; Sie brach ab \u2013 und traute sich endlich, ihren Traum zu erf\u00fcllen.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\n<b>Laden gut besucht<\/b><div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nMut brauchte Froning auch, um den veganen Laden aufzumachen. Sie hat keine kaufm\u00e4nnische Ausbildung und D\u00fcsseldorf ist nicht gerade als Hochburg der Veganer bekannt. Vielleicht hat die junge Frau aber auch eine Marktl\u00fccke entdeckt. &quot;Mir fiel auf, dass es in der Stadt wenig Angebote f\u00fcr Veganer gibt&quot;, erkl\u00e4rt sie. &quot;Ich musste mir vieles \u00fcber das Internet bestellen.&quot; Jetzt bestellt sie direkt bei den Herstellern und einige Pakete mehr als fr\u00fcher.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\nDie Preise auf den Schokokeksen ohne Milch, der Mayonnaise ohne Eier und den Gummib\u00e4rchen ohne Gelatine berechnete sie ohne Gewinn- und Verlustrechnung und stattdessen mit eigener Erfahrung. Das Ladenlokal suchte sie selbst und wurde an der Elisabethstra\u00dfe f\u00fcndig. Die Kunden fand sie allerdings nicht so schnell. F\u00fcr Werbung war keine Zeit mehr. Die ersten Wochen kamen nur vereinzelt Besucher, schwarze Zahlen blieben aus. Ein wenig unsicher wurde Froning dann doch, schlie\u00dflich hatte sie ihr ganzes Geld in den Supermarkt gesteckt. Es dauerte, bis sich das neue Gesch\u00e4ft herumgesprochen hatte. Danach wurde es besser. Mittlerweile kommen mindestens 30 Kunden am Tag.<div class=\"youpod_import_br\"><\/div><br \/>\n&quot;Darunter sind auch viele Kinder und Jugendliche, die ihre Eltern mitbringen&quot;, erz\u00e4hlt die 23-J\u00e4hrige. Vor allem Kinder h\u00e4tten viel Mitgef\u00fchl mit Tieren. Und das ist eine der wichtigsten Eigenschaften von Veganern, findet die Wahl-D\u00fcsseldorferin. Sie selbst sei offener und freundlicher geworden, f\u00fchle sich als Teil des Ganzen und verzichtet deswegen auch auf Kleidung aus Leder, Wolle und Seide und auf Kosmetik, die an Tieren getestet wurde. &quot;Ich will bewusst leben&quot;, sagt sie. &quot;Ich esse meistens gesundes Obst und Gem\u00fcse, freue mich aber ab und zu auf meine vegane Schokolade und besonders auf die Riesengarnelen.&quot; Das geh\u00f6rt f\u00fcr die Inhaberin des &quot;Pfau&quot; n\u00e4mlich zu ihrem Leben dazu: Vegan bedeutet f\u00fcr sie nicht nur gesund und fr\u00f6hlich zu sein, sondern auch schmackhaftes Essen mit Genuss.<\/p>\n<p><i><b>Aktuelle Infos zum Angebot im &quot;Pfau&quot; gibt es bei <link https:\/\/www.facebook.com\/Pfau.Duesseldorf _blank external-link-new-window>Facebook.<\/link><\/b><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dass sie mal mit K\u00e4se ohne Milch, Steak ohne Fleisch und Garnelen ohne Tier ihr Geld verdienen wird, h\u00e4tte sich Nicole Froning vor drei Jahren&#038;nbsp&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":22933,"template":"","categories":[1,119],"tags":[],"youpod_bearbeitungsstatus":[114],"youpod_kategorie":[61],"class_list":["post-22932","younews","type-younews","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-importiert","youpod_bearbeitungsstatus-fertig-bitte-ueberpruefen","youpod_kategorie-leben","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/younews\/22932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/younews"}],"about":[{"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/younews"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/younews\/22932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22938,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/younews\/22932\/revisions\/22938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22932"},{"taxonomy":"youpod_bearbeitungsstatus","embeddable":true,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/youpod_bearbeitungsstatus?post=22932"},{"taxonomy":"youpod_kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/juriserver.de\/youpod.stagin\/wp-json\/wp\/v2\/youpod_kategorie?post=22932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}